Min lunch :)
Mumma:)
Recept
Köp en färdig smördeg. Rulla ut den och ha på tomatsås, skinka och ost. (Eller vad du nu vill ha på)
Rulla i hop degen och skär bitar ungefär 5 cm breda. Lägg i bullformar och grädda i ugnen. Jag gräddade i 200 grader, exakt tid de ska vara inne vet jag inte men ungefär 10-15 min. Man ser när de börjar bli klara.
De sista bullarna käkade Petter upp i morse. Så det var verkligen en hit:) Blir att bara flera men med kanske annan fyllning. Skulle vilja testa ananas eller fetaost i. :)
Återkommer...
Bakning
Idag har jag bakat och här kommer resultatet:)
Ett ljuvligt kuvertbröd är när osten och smöret redan är på plats:)
16 st
* 50 g jäst
* 2½ del mjölk (fingervarmt)
* 75g rumsvarmt smör/margarin
* 1 tsk salt
* 7½ - 8 dl vetemjölspecial
Fyllning
* 50 g rumsvarmt smör/margarin
* 150 g riven ost (sort spelar ingen roll)
Gör såhär:
Lös upp jästen i den fingervarma mjölken. Tillsätt matfettet klickvis och därefter saltet.
Blanda till sist ner vetemjölet. Arbeta degen smidig och blank. Låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
Ta upp degen och kavla ut den rektangulär 35x40 cm. Den är lätthanterlig. Bred ut det rumsvarma matfettet och strö över osten över hela degen, men lämna de sista 8 cm längsmed ena kortsidan utan fyllning.
Skär degplattan i 10 st 4 cm degremsor (från kortsidan). Gör 2 staplar med 4 degremsor i varje. Lägg därefter på remsorna utan matfett och ost.
Skär de båda staplarna i 4-5 cm breda bitar. Ställ dessa med snittytan upp i aluminiumformar ( gärna mazarinformar). OBS, platta inte till bitarna för att de ska dela sig som ett "dragspel" vid jäsning och bakning. Låt jäsa i 30 minuter.
Grädda bröden ca 12 min i 250 grader i mitten av ugnen. Servera dem ljummna. Frys gärna in de som blir över och plocka fram vid behov.
Jätte goda:) Mumms
______________________
Drömmar
Tid : 1 h varav 20 min i ugnen
ca 50 st
100 g margarin eller smör
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 dl olja
1 tsk hjortronsalt
4-4½ dl vetemjöl
Gör såhär:
Rör samman matfettet. sockret och vaniljsockret i en matbredare, med elvisp eller för hand. Tillsätt oljan, lite i taget.
Blanda i hjortronsalt och mjölet.
Rulla ut degen i 2 smala längder på en lättmjälad arbetsbänk. Skär dem i jämnstora bitar. Forma dem till runda bullar. Lägg dem på smorda plåtar eller på bakplåtspapper.
Grädda kakorna mitt i ugnen i 150 grader i ca 20 minuter.
Låt kakorna kallna på galler, förvara dem svalt i burk eller frys i dem.
Jätte goda kakor. Wilmer älskar dem, bara smälter i munnen. :)
Bakat...
Bilder kommer upp så även recept om ni vill ha de...:)
Receptet på 14 st semlor
Ni får gå in här SEMLOR :)
Hoppas det smakar....:)
Själv tycker jag de var underbara....riktigt smaskiga.
På Petters jobb var de oxå uppskattade...
